BERDER

Le Coquillage

Homard – Port de pêche de Lorient- Bretagne

La couleur de cette monture est un clin d'œil au homard bleu breton avec ses nuances de bleus. Nous avons collecté cette ressource proche de chez nous, sur le port de pêche de Lorient. Il s'agit de déchets de production d'une entreprise de l’agro-alimentaire. Nous privilégions la collecte de homards pêchés sous pavillon français et sous débarque française.

Coques - Picardie

La baie de Somme est la première zone d'exploitation de la coque commune en France.  Avec diverses dénominations selon les régions telles que hénon, bucarde, ricardeau, sourdon ou bien encore demoiselle, sa coquille en forme de cœur aux strilles rayonnantes était une évidence pour les lunettes en coquillage ! Il s'agit de déchets de production d'une entreprise de l’agro-alimentaire française.

La saint-jacques de plongée de Saint-malo - Bretagne

Tomy journaux pêches ses coquilles Saint-Jacques à la main en plongée dans la baie de Saint-Malo. Sa méthode de pêche est respectueuse de l'environnement, du milieu et de ses ressources. Après avoir été sublimées dans l'assiette par ses restaurateurs ou commercialisées par ses poissonniers partenaires, nous collectons les coquilles pour les valoriser.

Le Coquillage

Homard – Port de pêche de Lorient- Bretagne

La couleur de cette monture est un clin d'œil au homard bleu breton avec ses nuances de bleus. Nous avons collecté cette ressource proche de chez nous, sur le port de pêche de Lorient. Il s'agit de déchets de production d'une entreprise de l’agro-alimentaire. Nous privilégions la collecte de homards pêchés sous pavillon français et sous débarque française.

Huîtres creuses - Morbihan - Bretagne

Huîtres collectées par l'association Perlistrenn qui porte un projet d'économie circulaire 100% breton et morbihannais pour valoriser les coproduits coquilliers.

Palourdes de Locmariaquer - Golfe du Morbihan- Bretagne

Dans le cadre d'un partenariat avec l'Ostréiculteur Erwan Frick, nous recyclons les coquilles de Palourdes récupérées après consommation dans sa cabane de dégustation depuis 2019. Nous associons ses coquilles de palourdes avec des huîtres et des St Jacques pour créer une écaille blanche "Pêche à pied".

Le Coquillage

La saint-jacques de plongée de Saint-malo - Bretagne

Tomy journaux pêches ses coquilles Saint-Jacques à la main en plongée dans la baie de Saint-Malo. Sa méthode de pêche est respectueuse de l'environnement, du milieu et de ses ressources. Après avoir été sublimées dans l'assiette par ses restaurateurs ou commercialisées par ses poissonniers partenaires, nous collectons les coquilles pour les valoriser.

Palourdes de Locmariaquer - Golfe du Morbihan- Bretagne

Dans le cadre d'un partenariat avec l'Ostréiculteur Erwan Frick, nous recyclons les coquilles de Palourdes récupérées après consommation dans sa cabane de dégustation depuis 2019. Nous associons ses coquilles de palourdes avec des huîtres et des St Jacques pour créer une écaille blanche "Pêche à pied".