KA021 : AUSTERN - JAKOBSMUSCHELN - BRETAGNE

CHEZ: "BEI" BOULAN - EINE FAMILIENGESCHICHTE
Die Austern von Boulan wurden mehrfach beim Pariser Agrarwettbewerb ausgezeichnet und erhielten 2006 den Preis für Exzellenz.
"Es ist meinem Vater, Alain Boulan, zu verdanken, dass wir da sind, wo wir heute sind. Im Alter von 12 Jahren auf dem Kahn seines Vaters Charles eingeschifft, lernte mein Vater den Beruf des Austernzüchters in einer herrlichen Umgebung, aber auf die harte Tour. Zu dem Zeitpunkt, an dem die Handhabung manuell erfolgt, befinden wir uns in der Mitte der 50er Jahre. Cap Ferret ist ein wunderbares Eden, sorglos, Frankreich kommt aus dem Krieg, alles ist schön, ein Traumleben ohne Zweifel. Die Jahre vergingen, die Hütte wurde größer, Alain startete den Einzelhandelsverkauf und bot ein paar Jahre später die ersten Austern an. Wenn man bedenkt, dass bereits seine Großmutter Elisabeth Castandet das Geschäft nach dem Tod ihres Mannes in Verdun während des Ersten Weltkriegs übernommen hatte... All dies, um Ihnen zu sagen, dass unsere Geschichte seit vier Generationen eng mit der Austernzucht verbunden ist. Jedes Mal hat uns das Schicksal eingeholt, da unser Leben nicht unbedingt diesen Weg genommen hat, außer bei Alain, als ob das Leben, das wirkliche Leben, in diesen Parks stattfand. Heute ist die Kabine identisch mit der, die mein Vater gebaut hatte. Die Techniken sind die gleichen, ebenso wie die Parks. Seit 2007 ist es jedoch möglich, dass Sie im Garten oder im Winter in der Nähe des Holzofens, mit Blick auf das Meer, einen Moment mit unseren Austern, Weiß- oder Roséwein und einigen Garnelen und Wellhornschnecken, je nach Saison, verbringen. All dies mit dem Ziel, diese Geschichte mit Ihnen zu teilen, die es ohne Sie nie gegeben hätte" Damien Boulan, Austernzüchter

JAKOBSMUSCHELN TAUCHFISCHEN - SAINT-MALO – BRETAGNE
Wir haben die Wir haben die Jakobsmuscheln von Tomy Journauxabgeholt. Tomy fischt seine Muscheln von Hand in der Bucht von Saint-Malo. Seine Angelmethode ist respektvoll gegenüber der Umwelt und ihren Ressourcen. Nachdem die Muscheln von den Restaurantpartnern in den Teller sublimiert wurden, sammeln wir sie ein, um sie zu verwerten. Unter diesen Gastronomen finden wir den Cale de Mordreux! Ein Restaurant mit Bistro-Atmosphäre an den Ufern der Rance, in der Nähe von Saint-malo, Dinan, Dinard. La Cale de Mordreuc schlägt einen saisonalen Kochgedanken im Kurzschluss vor... Wir lieben es!

DER RAHMEN
Die SOLARMOR® Muschelschalen-Sonnenbrillen von Friendly Frenchy ist das Ergebnis von drei Jahren Forschung und Entwicklung für eine nachhaltige und umweltfreundliche Kreation.

MATERIAL HERGESTELLT IN FRANKREICH
Das Material ist biobasiert, recycelt und wiederverwertbar. Es wird aus Holzzellulose und recycelten Schalen hergestellt.
Wir entwickeln unsere eigene Farbwiedergabe vor der Bearbeitung.
BRILLEN AUS FRANKREICH
Die Fertigung erfolgt in Handarbeit in Frankreich. Sie repräsentiert die Exzellenz des französischen Brillen-Fachwissens.
Das Ergebnis: französische und verantwortungsvolle Fassungen.

DIE LINSEN: 30% AUS BIOLOGISCHEM ANBAU
Die in Frankreich im Jura von Dalloz Créations hergestellten Bio-Gläser der Kategorie 3 sind leicht, widerstandsfähig und recycelbar.
Ihre Behandlung mit einer internen Antireflexionsschicht bringt Ihnen einen zusätzlichen Komfort.
Wenn Sie sich an unsere Optiker wenden, haben Sie sowohl die Möglichkeit Korrekturgläsern anpassen zu lassen.

VERPACKUNG
Recycelbare Kartonverpackung, illustriert von dem Duo The Feebles.
Portemonnaie-Etuis aus 100 % Merinowolle Fasern aus einer französischen Kulturerbe-Unternehmen:"Entreprise du Patimoine Vivant".
Mikrofasertücher, illustriert von der bretonischen Künstlerin Anne Rouat.